| 西宁 |
—特色美食是什么 —
在介绍西宁美食的诸多资料里
无不千篇一律的在重复那些
受众差不多都已经倒背如流的内容
羊肉、烤羊肉、煮羊肉、羊肉（抓）面、羊杂碎
酿皮、洋芋酿皮
牛奶、酸奶、牦牛酸奶、炒酸奶
火锅、青海土火锅
青稞、青稞酒、甜醅
……
实话讲，小编很苦恼
西宁的羊肉好吃吗？
的确好吃
但是请问
西宁的羊肉就完全没有膻味吗？
小编相信答案一定是否定的
但小编同时也相信
不是所有人都喜欢羊肉的膻味
那如此宣传西宁的羊肉
对于那些不接受一点点膻味的人来讲
怎么办呢？
西宁的酿皮好吃吗？
确实好吃
以至于那时在北京上学的小编
为了能吃上一口酿皮
几乎跑遍了北京的大街小巷
最后找到了一家
结果那酿皮竟然在调味醋里放了芝麻酱
你说这谁顶得住啊？
但问题来了
人家放芝麻酱确实是为了迎合那些
口味不是特别重的人
毕竟
不是每个人都喜欢重口的
一味说酿皮好吃
对这些不喜欢重口味的人
合理吗？
对于其他的所谓“西宁特色美食”
小编发出同样的吐槽
但吐槽的千言万语
终究只有一个问题
西宁的特色到底是什么？
作为漫威“三巨头”之一的雷神
在电影《雷神》第三部中
家园“阿斯加德”被毁之前顿悟
“阿斯加德”从来都不只是一个地方
而是人民之所在
于是毅然带领所有人民逃离
并发动“众神黄昏”
击败大反派死亡女神“海拉”
小编私以为
与电影中所表述的相差无几
西宁也从来都不只是一个地方
而是生活在西宁独特的环境下的
西宁人所孕育出的
西宁独有的精气神
而这种精气神最直观的体现方式
就是食物
| 西宁 |
—什么才是特色 —
在外地上学的青海人在刚入学时
会有一段很尴尬的经历
当同学们开始介绍自己是哪里人时
青海人会觉得有点懵圈
“我到底说户口本上的祖籍还是生源地？！”
而听完青海同学介绍完自己后
外地同学同样会觉得有点懵圈
“这人到底从哪儿来的？”
而外地人不知道的是
青海，尤其是省会西宁
是一座移民城市
在这座城市里
来自天南海北的人
你都能找得到
这些人来到西宁的原因各不相同
但无一例外
只要踏实勤劳
他们都能在西宁收获到属于自己的人生
有人觉得
西宁天寒地冻、经济欠发达、相对闭塞
于是他们在有了名利后选择离开这里
有人觉得
西宁安逸、闲适而又自由
于是他们便在这里落地生根，成家立业
但不论是离开的还是留下的
西宁这座城市
都保留了每一个人的印记
最直观的证明
也恰好就是美食了
说到这里小编觉得
西宁的特色美食或许
不是那些陈腔滥调所不断重复的
而是
在这座城市里
你能找到每个地方的美食
即便是远渡重洋的西餐
还是精致典雅的粤菜
又或者火辣痛快的川湘菜
甚至一些冷门菜系
只要你找
它或许就藏在某条小街上
不偏不倚地等着你
| 西宁 |
—移民“红红”的故事 —
红红是小编的同事
说她是“移民”其实不算太贴切
只是她的祖辈因为一些原因
从老家江苏来到了西宁市湟源县
等到已经可以回乡的时候
却发现自己已经在这片土地上成家立业了
家乡也变成了记忆里的一个符号
以下是小编与“红红”的对话
△不愿透露相貌的红红
小编：“你回过老家吗？”
红红：“回过一次，那个时候我还小，都没什么记忆。”
小编：“那你大学毕业以后就直接回西宁了吗？”
红红：“我还去北京呆了两年，后来发现北京压力太大了，就回来了。”
小编：“那在你的心里，老家到底是什么呢？”
红红：“我老家是江苏淮安，我也不知道淮安到底有什么，但是我小时候，爷爷总是会告诉我淮扬菜很好吃，他做的也很好吃，所以可能家乡对于我来讲，就是那一桌子淮扬菜吧，所以我真觉得淮扬菜是真的好吃。啊啊啊啊啊啊！（女生特有的抓狂式惊叫）”
小编：“那每年过年的年夜饭都是淮扬菜，也挺享受啊。”
红红：“当然也不全是淮扬菜啦，也会有青海三烧之类的。”
小编：“那你现在家在湟源，也不方便回家，怎么整？”
△红红家旁边的淮扬菜（ps.不是广告，但真的好吃）
红红：“其实我现在租的房子旁边就是一家淮扬菜，不过淮扬菜还真的挺冷门的，就比如我家旁边这家淮扬菜馆子，在美团大众点评上面基本搜不到，只有在百度地图上才有。”
小编：“你该不会是因为这家馆子才租的这个房子吧？”
红红：“你觉得我是个吃货是吧？你有没有情商啊？！说女孩子是吃货？！杨姐今天上班呢啊，小心我让她给你说一下结算工资的事儿！（杨姐是公司财务）”
小编（定了定神）：“我胖！我是吃货！行吧行吧？啥时候请我们吃一波啊倒是！”
红红：“你不是在做选题吗？！”
小编：“你的这个好说，你说了那么多就表明了一句话。”
红红：“哪句话？”
小编：“到不了的都叫做远方。”
红红：“回不去的名字叫家乡？”
小编：“谁在门外唱那首牡丹江 我脚步轻响走向你身旁”
红红：“思念的光 透进窗~银白色的温暖 洒在儿时的床”
小编：“牡丹江弯了几个弯 小小鱼儿甭上船咱们不稀罕……”
△歌曲《牡丹江》收录于组合“南拳妈妈”专辑《二号餐》，特别好听
红红：“什么牡丹江？！我老家是江苏淮安！淮安！走走走，今晚淮扬菜，我请！”
小编：“卧槽这么大方？”
红红：“昨天刚发的工资好吗？”
以下是当晚拍摄的部分淮扬菜
各位...看着馋馋吧
（小编坏笑：哈哈哈哈哈哈哈）
淮扬菜五张图▼
吃完这顿饭
小编更加坚定了自己的想法
西宁最大的特色美食
就是不管什么地方的好吃的
你都能在西宁找到
不信？
那你试试吧