一次性纸杯等一次性餐具无论是在餐馆还是在家庭中，都被广泛使用。但是，在这些一次性餐具给大家带来许多方便的同时，一些不正规的一次性餐具也借此机会开始“浑水摸鱼”溜进了西宁市民的生活中。
一次性餐具全面普及
筷子、餐盒等一次性餐具在我们的生活中随处可见。街边小吃店、大排档、快餐店等一些档次不是很高的就餐场所，用的餐具大多是一次性的。而各个写字楼以及大多数办公场所的垃圾桶里，每天也会接收大量的一次性餐具。
在省城的不少百姓家中，一次性餐具也早已被人们接受。据记者了解，现在有不少的家庭都喜欢选用一次性的餐具，例如一次性杯子。而一些人因为工作的原因，不能按时上下班，于是便买快餐，而这些快餐大多都是装在一次性的饭盒里，所使用的筷子也大多都是一次性的。
西宁市城中区一家餐饮店的王老板告诉记者，他们选用的餐具基本上都是一次性的，之所以选用一次性的餐具主要是因为使用起来方便，而且所投入的成本也不是很高。家住西宁市城东区的吴女士表示，她们家以前一直在用玻璃杯给客人沏茶倒水，可是自从市面上开始有了一次性餐具后，她们便淘汰了玻璃杯，开始使用一次性纸杯。虽然一次性纸杯在外观上和质地上没有玻璃杯好，但是纸杯价格便宜，使用起来又方便，不像玻璃杯用了还要洗，一次性纸杯用过后就可以丢弃。
然而就在大家因为一次性餐具带来的方便、省钱等好处并开始认同它、接受它的时候，却忽视了一样比方便、省钱更重要的东西，那就是健康。正规的一次性餐具给大家带来的是方便，可是一些不法分子所制造的不正规的一次性餐具虽然同样能给大家带来方便，可是却从另一个方面来危害着人们的健康。
超标纸杯潜在致癌诱因
据西宁市质量技术监督局一位姓郭的质检人员介绍，现在有的纸杯含有致癌物质的增白剂———荧光粉，也就是说，并不是越白的纸杯质量越好，而且恰恰相反，太白的纸杯往往潜藏着大量的有害物质。这位姓郭的质检人员告诉记者，据国家质检总局近日公布的纸杯产品质量抽查结果显示，一些纸杯含有致癌物质———荧光粉。
据了解，国家相关部门对纸杯上的荧光面积的标准最大不能超过5平方厘米。而生产的无商标纸杯等企业，他们为了使杯子看起来更白，在纸杯的生产过程中加入了大量的荧光粉增白剂。
据这位姓郭的质检人员介绍，纸杯在荧光灯下如果发出蓝色，则纸杯含有密度过大的荧光物质。医学临床实验表明，荧光物质可以使人体细胞发生变异，如果进入人体，将是潜在的致癌诱因。他还表示，含有荧光粉的纸杯用我们的肉眼是很难发现的，还有一些纸杯中重金属是否超标及致病菌的问题需要在实验室经过检验才能断定。
这位质检人员告诉记者，目前在西宁市场上尚未发现荧光粉含量严重超标的纸杯，据了解，荧光粉含量超标的纸杯从外观上看，就会觉得颜色过白。除此以外，他还强调，人们在购买纸杯时，最好到正规厂家通过正当渠道去购买，而且要看清楚包装是否破损及袋上注明的生产企业的名称、地址、生产日期、有效期等。其次，用手轻轻地捏纸杯，如果手感过软，使用时纸杯就会变形，致使倒入的饮品不容易端起。
非正规餐盒影响代谢系统
此外，一些不正规地一次性饭盒也会威胁到人们地健康。西宁市质量技术监督局姓郭的质检人员告诉记者，不合格的一次性餐盒主要是含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质，有些还使用废旧塑料。青海省中医院内科的王医生介绍，长期使用含有大量工业碳酸钙的不正规一次性餐盒，会对人体的代谢系统有影响，首先是很容易形成胆结石、肾结石。另外，工业碳酸钙含有大量的重金属，而重金属对人体的危害可能更大。因为它含有铅，铅对人体的消化道、神经系统也有很大的危害。特别是儿童，处于发育期，他们的神经系统处于形成过程中，食用大量的铅以后，对儿童的神经系统会造成影响，会有诸如多动症等情况出现。（作者 贾鸿洁）
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国家质检总局下属的国家环保产品质量监督检验中心2005年9月9日发的2005年第12号文《一次性餐饮具、食品包装袋/膜产品情况汇报》中透露，2002年对一次性餐饮具进行的国家监督抽查，抽样合格率为52%；2003年在河北省进行的抽查，抽样合格率为43%；2004年对北京市市场进行的抽查，抽样合格率为40%。
报告接着说，一次性餐饮具存在非常严重的安全质量问题。主要是：第一，卫生性能存在较大问题，在生产原料中添加了大量碳酸钙、工业石蜡、回收废料；第二，使用性能差，负重不合格，容积偏差大，有渗漏现象；第三，降解性能不合格。
街头“美白”筷表里不一
每个人都有在外就餐时使用一次性筷子的经历，还有很多人在外就餐时只愿意使用一次性筷子，而且这些人还喜欢挑选一些形状好、颜色白的一次性筷子，认为这样的方式比较卫生、安全。事实上一次性筷子越白越危险。
正规的一次性筷子所选用的原料都是质地比较好的木材，不用经过特殊加工。但是现在很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”就较黑，当然无法受到使用者的青睐，但是当他们经过加工处理后就会“改头换面”，“堂而皇之”的登上人们的餐桌。前不久，在中央电视台某节目中曾对某家黑作坊在制作一次性筷子时的全部过程进行了曝光。发现所有的筷子在生产过程中均没有进行任何消毒措施，经相关部门检测，这些不合格的一次性筷子中均含有二氧化硫，同时对这些筷子进行了漂白。
那么人们如果大量使用这些含有二氧化硫和经过漂白的一次性筷子，会对人体带来什么样的危害呢？为此记者向青海省中医院胸肺内科的刘大夫进行了咨询，刘大夫讲，如果人体摄入二氧化硫浓度太高，会使呼吸系统受到刺激，导致患过哮喘的食客“旧病复发”。同时，西宁市质量技术监督局一位姓郭的工作人员告诉记者，与普通木材的颜色比，很多餐馆的一次性筷子的颜色都格外的白，其实这并不是什么好事。这些“美白”的一次性筷子的固态制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白。但是经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫成分会严重超标，而二氧化硫的特性之一就是遇冷会凝固。因此，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便随之而来。除此之外，硫磺中含有重金属，例如铅、汞等。重金属在人体内部是可以堆积的，长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒。
而液态加工筷子的方法是通过氯气或者双氧水，特别是氯气，它不仅容易使人患上胆结石，而且含有曾经让人们谈之色变的二恶英。
至于竹筷子，一些生产厂家为了去除竹子的毛刺，令其看起来光滑、白皙，制作者将其放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。但滑石粉很容易增加人体患胆结石的几率。
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面对现在市面上如此诸多的被“美白”后的一次性筷子，人们如何才能独立而又准确方便的鉴别是正规的一次性筷子呢？拿到一次性筷子时，首先要观察它的外包装。包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。那些注明高温消毒、颜色过白的一次性筷子是不可信的。
其次还要观察筷子的颜色。质量过关的筷子颜色均匀，不会出现颜色过黑、过黄的现象。如果以普通木材的颜色作为标准，那么被漂白过的筷子，差不多一眼就能认出来。另外，闻一下筷子的气味也是一种不错的选择，如果有股酸酸的硫磺气味，那么最好还是不要使用。
现在的人们喜欢下馆子，但是目前还没有行之有效的方法替代一次性筷子。为了人们在使用一次性筷子时不“中毒”，最简单的方法就是用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。此外，用餐时勿将木筷长时间浸泡在热汤或热粥里，因为这样会加速二氧化硫的分解。