兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为 "保健肉 "、 "荤中之素 "、 "美容肉 "、 "百味肉 "等等。 　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。兔肉营养分析　　1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效 　　2. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 　　3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为 "美容肉 "；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为 "保健肉 " 　　4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。 莱芜市佳佳源食品有限公司，坐落于山东省莱芜市羊里镇，北邻济青高速、南靠泰莱高速，交通十分便利。公司投资2700万元，是莱芜市重点招商引资、集冷冻冷藏、生产加工、销售为一体的大型企业。主要经营兔肉分割、兔销售、生产加工水产、肉、禽分割食品及调理食品和各种代理食品的销售、配送业务。公司拥有大型车间、包装间、办公区、食宿区，卫生条件达到加工食品要求。其中冷库容量2000吨，年生产加工速冻食品15000吨。鲅鱼、带鱼段等水产品，及骨肉相连、川香鸡柳、麻辣串等速冻食品，得到众商家的青睐。 为满足市场需求，公司审时度势，现已对部分水产品、麻辣串产品批发配送，将更多的肉禽、水产品及调理品投放市场，食品品种已达200余种，可供大小不同的超市、餐饮、食堂、销售商户选择，欢迎客商前来洽谈业务。 "健康企业、健康产品 "是佳佳源食品有限公司的追求目标， "情系三农，造福社会 "是我们的使命，公司团队充分发挥诚信、和谐、敬业、实干的企业精神，坚持创值、创新、共赢、共享的企业价值观，走产业发展之路，我们愿以真诚付出和努力，向消费者提供更多更好的健康、绿色食品!

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