品牌老潼关肉夹馍	基本投资额1-5万元
加盟费19800元	保证金额1元
项目区域要求全国

教师辞职卖肉夹馍
每天起早贪黑，一天要卖出五百多个肉夹馍，才能实现“月入近万”。怎么做到的？
北大毕业生卖猪肉，前地理老师买来猪肉做成肉夹馍，然后白领和公务员排队买一个作为早餐，谁比谁更高贵、对社会贡献更大呢？哈佛大学校长德鲁·吉尔平·福斯特在一次演讲中说道：“通向有意义、幸福生活的必由之路是让自己为之努力奋斗。不要停歇。随时准备着改变方向。”
一份能够程度自我实现的工作，是***有意义的工作。时代越来越进步，这个道理就越来越清晰：一份工作的价值不来自于他人和社会的看法，而主要应该由自己定义，无论定义的方式是收入水平、社会贡献还是其他。
今天的中国社会，高度的市场化已经给予人们前所未有的择业自由，拦着你转行的人，往往就是***傲娇的自己。如果每个行业的人感觉生活一地鸡毛的时候，想到的不是怎么迈出改变的第一步，而是呼吁社会关注自己、强调自身的重要性，以此来改变境遇，那就变成了“会叫的孩子有奶吃”的闹剧。
当然，也可能是因为他们不会做肉夹馍而已。但是他们是跟着这个生活的节奏做事。
如果想学习做肉夹馍技术或者想加盟开店做小吃那就来同辉餐饮找老潼关肉夹馍！
肉夹馍，好吃不难做，看完，保证你天天吃自己做的肉夹馍！
1、食材：五花肉500克、发面面团550克、姜几片、桂皮1块、八角1个、香叶两片、肉蔻1个、冰糖3块、酱油1勺、老抽1勺、盐1小勺、食用油适量。
2、准备炖肉需要的配料，如图，我用的五花肉有点儿肥，又加了两块瘦肉，一共1斤的量，如果炖的肉多，配料也是需要适量增加的。
3、锅中加油，将小盘中除冰糖以外的调料全部放入锅中，煸炒出香味。
4、 炒好以后连同热油一起浇到酱油和老抽调好的酱油汁里。
5、 炖肉我用的是电饭煲，将洗净的肉放入锅中，加入差不多刚要没过肉的水量，然后把刚才的酱油调料一起倒进去，放入冰糖，再根据自己的口味加适量盐调味，就可以炖了。我觉着这种小火慢炖的肉，必须要用足够的时间炖，味道才会入进去，肉也才更香，所以不太建议用压力锅。
6、炖好的肉，特别香，上色很好，用筷子动一下也是微微的颤动。
7、现在开始烙馍了，我用了约550克的发面面团，自己揉面的话就是360克的面粉，加约190克的水，酵母3克，揉光滑了，室温发酵半天就差不多了。
8、分成约62克一个的小剂子，这些面团一共烙了九个馍。
9、 取一个剂子，压平，擀成长条的牛舌状。
10、 将牛舌状的面，从中间对折一下，然后从一边卷起。
11、卷成这种蜗牛形状的小面团。
12、再取一个小蜗牛面团，从上向下压平，再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。
13、用平底锅或饼铛，小火烙到两面发黄就好了。

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刘先生
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