黑龙江肉类粘合剂保水增重 开袋即用，青岛仟佰味食品有限公司
肉类粘合剂制作厂家
公司现生产200余种调味料，复合调味料100余种，现还在不断的研发开展中，本公司引进国外先进的超低温粉碎机、脱水清洗机、烘干机、离心机、全自动灌装机与全自动封口包装机，同时还拥有完备的质量检测设备，其产品全部达到国际标准。
黑龙江肉类粘合剂
肉类黏合剂也叫凝胶性海藻酸钠，肉制品加工过程中产生大量的碎肉和肉渣，采用肉类黏合剂能将这些下脚料重新组合成完整的肉块，从而提高肉制品加工厂的原料利用率，增加经济效益。
肉类黏合剂特征：
1、用于生肉的黏合体系统，无须通过加热产生黏合效果；
2、可以非常方便地用于所有的肉类，包括牛肉、猪肉、羊肉和禽肉，新鲜的肉片可以黏合起来形成任何需要的形状。
3、黏合完毕后，肉制品就可以切成小份进行煮制或冷冻。
4、黏合后的产品与原始产品相比，在煮制过程中能保持更高的保水增重效果。
5、促进了水分、胶原质和肌肉蛋白质之间的交联作用，因此产生极强的黏合凝胶效果。
6、能确保产品的高出品率和煮制时zui低限度的收缩。
用途：用于火腿、重组肉、午餐肉等肉制品中。